BLOKBERITA.COM – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Kalapas) Kelas IIA Labuhan Ruku Soetopo Berutu bersama Maruli Manurung melakukan inspeksi mendadak ke dapur lembaga pada Senin (02/06/2025).
Dalam inspeksi itu bertujuan untuk memastikan ketersediaan bahan baku, proses pengolahan makanan, serta kebersihan dapur yang menjadi kunci utama dalam menjaga kesehatan dan kesejahteraan warga binaan.
Kalapas secara langsung mengecek stok bahan baku makanan dan mengamati proses memasak yang sedang berlangsung.
Dia memberikan arahan khusus kepada juru masak agar pengiriman nasi dan lauk pauk kepada warga binaan dilakukan tepat waktu sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Tidak hanya itu, Kalapas juga menekankan pentingnya menjaga kebersihan dapur sebagai bagian integral dari proses pengolahan makanan. ” Kebersihan dapur merupakan hal yang mutlak dan tidak bisa ditawar lagi,” ucapnya.
Menurut dia, Makanan yang bersih dan sehat juga Higienis itu merupakan hak dasar warga binaan. Oleh karena itu, saya meminta kepada seluruh petugas dapur untuk selalu menjaga kebersihan sanitasi dapur agar makanan yang disajikan terjamin kualitas dan kebersihannya.
Selain memastikan ketersediaan dan kualitas makanan, Kalapas juga berdialog dengan para petugas dapur untuk mendengarkan masukan dan kendala yang dihadapi.
Hal itu menunjukkan komitmen dari Kalapas dalam menciptakan lingkungan yang kondusif dan memperhatikan kesejahteraan warga binaan, termasuk dalam hal pemenuhan kebutuhan nutrisi.
Dengan memastikan kualitas dan kebersihan makanan, diharapkan warga binaan dapat tetap sehat menjalani masa pembinaan dengan kondisi fisik dan mental yang prima.
Langkah itu juga sejalan dengan upaya Lapas Labuhan Ruku dalam meningkatkan standar pelayanan dalam menciptakan lingkungan yang lebih baik bagi warga binaan. (RH/JJ)
